餐饮中亚硝酸盐含量多少

熟的蔬菜类食品中亚硝酸盐含量低于20mg/kg，而肉类熟食中的亚硝酸盐含量则少于30mg/kg，都在安全的范围内，所以都是可以食用的。

隔夜剩菜能不能吃，主要看你保存的方法对不对。剩菜一定要及时放冰箱冷藏。

如果是吃到最后剩下的，那也要尽快放到冰箱里。经过高温烹饪过的菜，相当于刚杀菌过一遍。如果等凉了再放冰箱，不仅可能滋生细菌，而且空气中的细菌也会“着陆”。

餐饮中亚硝酸盐含量多少

餐饮中亚硝酸盐含量＜0.2毫克