海椒炒肉的家常做法

1、海椒洗净去籽，用手掰块;蘑菇用手撕成条;粟米笋切滚刀块;肉切丝用生抽腌上;

　　2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出;

　　3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入海椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右;

　　4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。

海椒炒肉的家常做法

食材清单

五花肉片 350克 、 青椒 100克 、 生抽 1汤匙

烹饪步骤

1/4

把肉切片，用酱油，芡粉搅拌均匀。肥肉也切片。海椒切丝。

2/4

用猪油，或青油，先把肥肉下锅，扁干。

3/4

将瘦肉下锅，炒到变色。

4/4

放海椒进去翻炒，可适量的加入一些酱油，最后出锅。