熟的羊头肉如何吃才好吃

材料：羊头1个（重约1000克），生菜叶50克。调料蒜蓉辣酱25克，孜然粒5克，孜然粉2克，细干椒面15克，小茴香粉1克，芝麻、香油各10克，姜末、芹菜末各5克，熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克，干淀粉、椒盐各30克，色拉油、卤水各2000克。

做法

1、羊脸洗净，放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取出;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成牧场烧烤酱。

2、羊脸拍干淀粉，放入烧至七成热的色拉油中大火浸炸2分钟后出锅。

3、从羊脸的内面交叉打上深至整体厚度2/3的十字花刀，将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上，放入温度为280℃的烤箱内大火烤3分钟，取出，用生菜叶垫底。

答：熟的羊头肉可根据自己的喜好吃，切下来小炒，或切起来蘸料汁都是不错的，也可以烧烤，放上自己喜欢的烧烤料，配上饮料，绝配。

第一种把羊头肉切薄片就着调料吃，第二种调好汤把切好的羊头肉放在高汤里喝汤吃肉也非常不错，当然这个口味要根据个人喜好来确定的。

熟的羊头肉热着吃，而且煮的烂的比较好吃，羊头肉如果煮的不烂，且是凉的，是非常难吃的，只有多放佐料，把羊头煮时间长，主的挺软烂的，而且刚出锅的，这样最好吃

熟的羊头肉趁热，蘸韭花和辣椒酱最好吃。假如羊头肉放凉了，可以切片，汆几道开水，然后葱姜蒜炝锅，加羊头肉，加生抽，料酒，胡椒粉鸡精，香菜，做成羊头肉汤吃。味道鲜美。

答：熟的羊头肉炒、涮、凉拌都好吃！

用洋葱、蒜苔，和羊头肉爆炒，味道很好的！

整个羊杂火锅，羊头肉切丝，煮入汤中，再放些蔬菜，土豆，粉条，浓郁的香味！

用蒜末，辣椒，粗，生抽，凉拌羊肉头！

答:熟的羊头肉把脸腮帮子上的肉扒下来撕成丝用葱凉拌味道极佳。其余的肉可同骨头一起再炖个汤，加点香菜，其味鲜美极了。

熟的羊肉是可以直接吃的，就把它切成片，然后蘸着韭花酱就可以食用了，如果喜欢吃炒的用辣椒，或者说是蒜苗给炒一下也很好吃。

可以直接切片当凉菜吃，在调一个蘸料，放醋，生抽，蒜末，香油，也可以做羊杂汤吃，切一点儿羊头肉，羊口条，羊耳朵，凉水下锅，水开以后放白豆腐，盐，胡椒粉，一点儿菠菜，出锅时来点儿香菜末

熟的羊头肉可以用来做羊杂汤简单方便。先把羊头肉切成薄片，准备香葱和香菜切段，放入碗中分别加入适量食盐，生抽，鸡精，几滴香油备用。

烧开水，先将羊脸肉放进去煮几分钟，在放入碗中调料喜欢吃胡椒的可放入胡椒粉味道更好。一碗简单的羊杂做好了。