油豆角馅包子做法

1、准备用料。高筋面粉、酵母、油豆角、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。

2、高筋面粉、温水、酵母所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

3、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

4、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

5、肉馅放入盆中备用，葱剁末，姜剁末，把葱末，姜末放入肉馅中。

6、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

7、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

8、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。

9、把豆角捞出，过凉，豆角放到案板上，切成豆角碎，剁成细末。

10、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀，把醒好的面团拿出来，搓成长条状。

11、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子，把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。

12 放入肉馅，用大母子和食指捏成包子摺，包好的包子，将包子摆放到蒸连上。

13、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。

油豆角馅包子做法

做油豆角的包子首先发好面，五克的酵母粉500克面和成大面团，醒发1个小时左右，肉馅放料酒五香粉酱油耗油香油葱末姜末适量搅拌均匀，然后放盐放油继续搅拌，把油豆角焯水后切成小丁，放入肉馅中，继续搅拌，面发好后切成若干小剂子，擀开，包成包子即可。

油豆角馅包子做法

1.

面粉、酵母和水混合揉成光滑的面团,在温暖处发酵成两倍大;

2.

猪肉切块再继续斩碎,最后加些姜一起剁成肉馅儿;

3.

干豆角洗净泡泡水,再和其他所有配料一起剁碎;

4.

将肉馅儿和配料以及调料们混合均匀;