砂锅焖肉怎么做

主料：五花肉一大块

辅料：

葱花适量、姜四五片、豆瓣酱适量、盐适量、料酒一汤匙、十三香适量、鸡精适量、大料2-3个

做法

1.将五花肉洗好，切成片，将姜切成片

2.将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内

3.将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐（所有调料都放到肉上面就行）

4.盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，火大了容易糊，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下

5.小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋，沾肉吃，特别美

砂锅焖肉怎么做

1 砂锅焖肉是一道传统的中式菜肴，制作过程较为繁琐，需要一定的时间和技巧。2 制作砂锅焖肉的关键是选好肉质和调料，通常选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，加入姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料。3 具体的制作步骤为：将五花肉洗净切块，焯水去血水，沥干备用；热锅加油，放入姜葱爆香，加入五花肉煸炒至变色；加入料酒、酱油、冰糖和清水，烧开后转小火焖煮1-2小时；最后加入蔬菜如豆角、土豆等再煮5-10分钟即可。总之，制作砂锅焖肉需要耐心和细心，只有掌握好各个环节，才能做出美味可口的砂锅焖肉。