韭菜炒豆腐的家常做法

主料 豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 肥瘦肉末 100g 韭菜花 75g 青蒜 两棵 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 白糖 适量 淀粉 适量

步骤 1.豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。

2.准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。

3.青蒜和葱姜蒜切好备用。

4.取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、白糖、淀粉调成味汁备用。

5.炒锅中放少许油润润锅下肥瘦肉末煸炒出油。

6.肉末煸出油后下葱姜蒜煸炒出香味。 7.放入韭菜花煸炒出香味。

8.放入豆腐翻炒几下。

9.倒入之前调好的味汁翻炒一会。 10.起锅前放入切好的青蒜翻炒均匀即可关火装盘。

韭菜炒豆腐的家常做法

用料豆腐 一块，韭菜 一小把，姜末 少许，葱末 少许，生抽 少许，老抽 少许

步骤 1、豆腐切成小块

步骤 2、开水焯烫八分熟

步骤 3、韭菜洗净控干水分

步骤 4、葱末，姜末切好备用

步骤 5、依次放入姜末、蒜末爆香后，放入血豆腐，加入生抽和老抽翻炒，再放入韭菜，炒至韭菜变软后，出锅

韭菜炒豆腐的家常做法

豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 　　先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 　　

韭菜炒豆腐的家常做法

用料

豆腐两块，韭菜小半把，青椒红椒各一个，油，盐，生抽各适量，蒜坨三瓣

做法

1、 豆腐洗净改刀长方形小块，韭菜洗净切段，蒜坨切末，青红椒切圈。

2、油烧七分热，下豆腐炸。

3、豆腐炸至金黄，捞出备用。

4、油烧热，下蒜爆香。

5、下青红椒炒香，

6、下炸好的豆腐，放少量水略焖一下。

7、下韭菜，快炒八秒，下适量盐，适量生抽炒匀就可以出锅了。

韭菜炒豆腐的家常做法

原料

豆腐1盒 韭菜50克 生抽1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 花生油1勺

做法

1 备料，韭菜洗净。

2 豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。

3 韭菜切长3厘米的长段。

4 煎锅放油勺8成热，平铺放豆腐中火煎至一面金黄。

5 煎另一面，期间豆腐会膨胀。

6 两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。

7 放入韭菜，停火，翻炒。

8 利用余温韭菜炒变软出锅。

韭菜炒豆腐的家常做法

韭菜洗净控干水,切成寸段,豆腐切成块焯水捞出（去除豆醒味）,起锅烧油,下入些五花肉片炒香,加些葱姜蒜爆香,加入少量开水,豆腐,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,味精,淋入淀粉芡汁,加入韭菜翻炒均匀,即可出锅。