绿蒜怎么腌制腌绿蒜放盐吗

要放的

1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克，大葱两棵，胡萝卜一个，米醋1千克，食用盐适量干净玻璃瓶一个，把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒，并晾干里面的水分，再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。

2、大蒜在浸泡过程中要换水2~3次，把泡好以后的大蒜取出控干水分，再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段，一起放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的米醋，放入准备好的食用盐，调匀以后直接腌制，七到十天以后就能发现大蒜变绿，再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。

腌绿蒜可以放盐的。

腌制方法：

1、大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。（记得中间要换两次水）

2、葱切和蒜瓣长短的段，备用。

3、胡萝卜切段，备用。

4、将醋加适量的盐搅化。

绿蒜就是腊八蒜，腌制腊八蒜是不需要放盐的，只放糖和白醋，腌制出来的蒜头个个都是嫩绿的，酸酸甜甜的，非常的鲜嫩多汁！