山西菜粥的做法

小时候最喜欢的就是妈妈做的菠菜冬瓜粥，菠菜的味道有点甜，而且菠菜含有丰富的铁元素，食用对身体很好。现在我会将菠菜做成咸粥，在我们那里叫做咸汤，先炒一个番茄用做锅底，然后加入一些自己爱吃的食物，比如我最喜欢吃的豆腐，快出锅时放上一把菠菜，也可以打上一个鸡蛋，味道鲜美可口，营养丰富。

每个人都有自己喜欢的口味，可以依据自己的口味来添加蔬菜，只要能养胃就可以了

山西菜粥的做法

原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵

做法：

1. 大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

2. 香菇用温水泡发；玉米摘粒；胡萝卜削皮，把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切葱花粒。

3. 把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里，中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花，放盐调味即可。