大黑虎虾清蒸好吃还是水煮好吃

黑虎虾清蒸比较好，因为水煮的话，一些营养成分会随着水而流失。

黑虎虾一般指斑节虾，斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20％。

黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧嵴较低且钝，额角后嵴中央沟明显。有明显的肝嵴，无额胃嵴。分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。

大黑虎虾清蒸好吃还是水煮好吃

清蒸比较好，做法如下：

用料：斑节虾6只 蒜6瓣 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 糖1勺 耗油1勺

步骤 1

准备好斑节虾

步骤 2

清洗干净，刷干净外壳，可以剪掉须和脚，懒得剪也没事。

步骤 3

从虾头与虾尾连接处下剪刀，一只开背到虾尾，取出虾线，清理干净。

步骤 4

大蒜拍碎，按照菜谱前面的比例加蒸鱼豉油，耗油，糖，料酒，口重的少放点盐，制作蒜蓉酱。

步骤 5

从虾开背的位置注入蒜蓉酱。

步骤 6

蒸锅上汽后，放虾蒸7分钟就可以了

大黑虎虾清蒸好吃还是水煮好吃

大黑虎虾清蒸好吃，清蒸可以保留虾的味道，吃的就是原汁原味，地道。