凉拌圆白菜怎么去生味

先将圆白菜用手撕成小块，用清水反复淘洗干净，然后用漏瓢沥干水，置干于盒内，加适量食盐腌制5分钟，再挤干盐水置了盘内，加适量白糖，鹅把腿(当地一种类似于葱蒜的调味植物，很香可口的)切寸节，加入食盐腌制两分钟后挤出水份，与白菜块混合均匀，加入适量白醋，少许红油，花椒粉，味精少许，这样即可去除其生味了，而且非常可口，宜于佐酒，下饭。亲们可试一下。

凉拌圆白菜怎么去生味

凉拌圆白菜去生味的方法有两种：

一种是用开水焯一下圆白菜，方法是将圆白菜撕成块状，开水下锅焯两分钟，捞出过凉水后再拌就没生味了。

另一种方法用食盐腌一下，同样是将圆白菜撕成块状，撒上少许食盐，用手抓匀，腌五分钟再用清水洗净，这样也能去除生味。

凉拌圆白菜怎么去生味

凉拌圆白菜，先把洋白菜处理一下，清洗干净，然后再切成丝，锅里放水，把火打开，等水烧开了，把洋白菜丝，放进去罩一下水，然后再捞出来，放到凉水中，过凉捞出，控干水分，然后再放到一个大碗中，放上调料，再淋上麻油，拌匀即可。这样洋白菜的生味就去了。

凉拌圆白菜怎么去生味

我家圆白菜凉拌的做法是：将圆白菜剥开手撕约小巴掌大的片状，用滚开水瞬间冲一遍，这样即消毒又去生味，还可以使菜有点绵香入口，然后控干水再拌菜，放入适量的盐、蒜末、花椒、干辣椒，然后浇上烧的热油，烹出香味，滴入少许的醋，便可以食用，另外，如果喜欢香油味道也可以滴入少许，我家不放香油，喜欢纯青菜的清香。

凉拌圆白菜怎么去生味

凉拌圆白菜先把圆白菜切丝，用盐腌二分钟，倒出水分，这样做就不会有生味了。