假大闸蟹做法

假蟹黄就是拿着鸡蛋和鱼肉来做的，加入生姜，加入一点点的醋，做出来就是和真的蟹黄是一样的，这个是我们这里的一道名菜。

主料 3种

鱼肉200g

生姜50g

鸡蛋100g

辅料 4种

油适量，盐适量，醋适量，黄酒适量

烹饪步骤 12步

步骤1

将鱼肉先清蒸

步骤2

去掉骨头

步骤3

切好生姜

步骤4

准备好鸡蛋，打均匀

步骤5

将鱼肉倒入油锅内

步骤6

开始清炒加入少了的黄酒

步骤7

加入少量盐

步骤8

加入少量的水

步骤9

加入少量的醋

步骤10

等差不多了可以倒入鸡蛋

步骤11

直接翻滚一下，来回的搅拌，差不多了可以出锅