清蒸小黄鱼的家常做法

用料

小黄鱼 230g

盐 2g

料酒 20-30ml

小葱 4g

生姜 3片

步骤 1

清蒸小黄鱼的家常做法

清蒸小黄鱼的做法简单，用时不长，清爽不油腻。下面为你介绍一下主要做法，朋友们抽空试试，一定让你好吃到再来一次。

原料：

小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖。

做法：

1、小黄鱼去头，清理内脏后清洗干净备用；

2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；

3、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火；淋上麻油就可以上桌了。

小提示：

要制作出味道鲜美的小黄鱼，一定要在选择小黄鱼时注意以下几点，小黄鱼一定要选择新鲜无异味的，这样菜能保证口感上的鲜；注意看鱼身，鱼身一定是要完整的，烂糟糟断头断尾，内脏都漏出来的基本都不会太新鲜；注意观察小黄鱼的腮，鲜红色的说明鱼还算新鲜。

以上就是清蒸小黄鱼的做法，请朋友们留下宝贵意见！

清蒸小黄鱼的家常做法

清蒸小黄鱼

蒸 家常味

主料

小黄花鱼215克

辅料

姜片5克、料酒2汤勺、生抽1汤勺、精盐1/2茶勺、味精1/2茶勺

清蒸小黄鱼步骤1:

食材：小黄鱼（已洗净）、姜片

步骤2:

将姜片搁入小黄鱼中

步骤3:

接着，加2汤勺料酒

步骤4:

加1汤勺生抽

步骤5:

加0.5勺盐

步骤6:

加0.5勺味精

步骤7:

然后，放入蒸锅中

步骤8:

盖上盖蒸至7——8分钟，即可

步骤9:

开盖取出

清蒸小黄鱼的家常做法

食材清单

小黄鱼 五条（约六两） 、 盐 、 味精 、 葱段 、 姜块 、 酒

烹饪步骤步骤

1/2

小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下，放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块

最后一步

蒸锅内放水，把盆子放入蒸锅，开火烧开，转中小火蒸上约十分钟就完成了