银耳发酸

银耳发酸

银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜,下去煮汤就会有酸臭味了。 选购优质银耳的窍门: 一看:优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等,干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。

银耳发酸

劣质银耳发酸了,就不要食用了,否则引起中毒。

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