田螺炒豆腐的做法

食材：豆腐、田螺、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、

做法：1、先把食材处理好，把豆腐冲洗干净，控一下水后，切成小块，放入淡盐水里面，浸泡一会儿；香菜、酱油、料酒、胡椒粉、盐

2、把田螺提前两天洗干净，放入清水浸泡起来，再捞出来，剁去螺蒂，洗净后，控一下水；

3、再把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，去掉根部，切成香菜碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入处理好的田螺，爆炒一会儿，倒入适量的料酒，翻炒均匀；

5、再倒入适量的水，等到把水烧开之后，放入豆腐，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉和盐，煮炖到食材成熟入味；即可

田螺炒豆腐的做法

主料：豆腐：300g，牡蛎：300g，猪肉(肥瘦)：50g，香菇（干）：100g，冬笋：50g，青蒜：100g，芹菜：50g

调料：盐：4g，味精：1g，淀粉：5g，香油：10g，大蒜：5g，花生油40g

1/海蛎洗净，拣净贝壳；

2/豆腐切1.5厘米见方的块；

3/大蒜切片；

4/鲜猪肉切丝；

5/香菇、冬笋切菱形厚片；

6/芹菜应摘净叶子，取梗部分；

7/青蒜去根部，切3厘米长的段；

8/锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；

9/出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；

10/下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；

11/下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

12.美味又好吃的田螺炒豆腐的做法完成开吃了。

田螺炒豆腐的做法

把买回来的田螺放到清水里，泡上1个小时，然后放盐，把田螺里的污浊，倾吐干净，用钳子把田螺后部夹开，这样更容易入味，热锅少油，把田螺放进锅里进行翻炒，放进干辣椒，酱油，醋，料酒少许，放入鸡精，味精，还有盐，把豆腐切块放进锅里，翻炒2分钟即可