顺德西米粽的做法

1. 粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。

2. 西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比较喜欢绿西米。

3. 无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。

4. 根据自己包粽子的方法包紧，以免散开变成西米露了。

5. 水没过粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清香，冷吃口感比较好。

顺德西米粽的做法

顺德西米粽的做法是把西米包成粽子，然后再放到高压锅里面炖熟。