五十个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋糕

我们一般一个鸡蛋放1.5倍的水 ，就可以蒸鸡蛋羹 。如果是蒸鸡蛋糕，是无需加一丁点水的 。50个鸡蛋应该是很壮观的 。

50个鸡蛋是一样的例 ，你用计算机算一下吧 ，就是放1.5倍的水 。

如果不知道，可以把50个鸡蛋敲破在量杯里 。

量杯上是有刻度的，你找1.5倍就行了 。必须放六七十度的温开水 ，这样蒸出来的鸡蛋羹 ，非常的好吃 。

五十个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋糕

蒸鸡蛋50个水的比例是1:5，蒸蛋要先以大火蒸3分钟，在以小火蒸约20分钟，这样就会蒸出漂亮的蒸蛋。蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内。最好置于中央，留一点空隙以免成品坍塌，且不要一直打开蒸笼盖，蛋会不易熟。蛋液倒入碗中时，最好能过滤，表面浮沫要捞除，以免有蜂窝状成品。

五十个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋糕

水蒸蛋作为一个非常普通的家常美食，看起来简单，做起来也是很简单的，但是就有很多人却做不成功，要么就是水太多，导致蛋和水分离，或者水太少蒸出来干巴巴的，还有很多蜂窝小孔，提不起食欲。

要想做好水蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

关于水放多少，答案是：水和蛋液的比例是2:1，即放蛋液量2倍的温水。