芹菜怎么炒不酸又好吃

芹菜炒肉丝，不酸又好吃。

第一步：先将芹菜摘叶切成段，放在清水浸泡10分钟，然后将瘦肉切成丝，准备鲜姜、小葱、大蒜、干红辣椒和青椒，切好备用。

第二步，起锅烧油，油温七成热，将切好的葱姜蒜及干辣椒放入，炒出香味，放入肉丝，翻炒后，倒两勺酱肉炝锅，然后放入浸泡好的芹菜，大火翻炒后，加盐、鸡精、味达美调味，最后放入鲜辣椒，翻炒几下，即可出锅。这道芹菜炒肉丝，鲜香爽脆，好吃不贵！

芹菜怎么炒不酸又好吃

首先得纠正一下，芹菜怎么炒都不会酸，除非你放了醋，因为它根本不具备酸的元素和性质，不像西红柿。

其次，看看中医是怎么说芹菜味道的，芹菜味甘，苦。在实际的情况中，芹菜确实有一点苦，苦味怎么去除呢好？可以先焯一下水，时间不用太长，炒菜的时候才不会苦。