笋干烧毛豆的做法

笋干烧毛豆做法

原料：毛豆米、笋干、五花肉、姜片、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆米洗净、肉切丝、笋干切片焯水、姜干辣椒切碎。

第2步、热锅下肥肉煸炒出肥油。

第3步、下姜干辣椒炒香。

第4步、下肉丝炒变色。

第5步、加点料酒，生抽、老抽翻炒均匀。

第6步、下笋干炒几下。

第7步、下毛豆米炒变色、加点盐炒均匀。

第8步、加入适量清水，加盖中小火焖煮5分钟左右。

第9步、少来点糖、鸡精调味出锅。

笋干烧毛豆的做法

原料

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丝瓜 (1根)

食盐 适量

笋干 适量

毛豆 适量

1/毛豆洗净剥去外皮，笋干泡软切成丁。

2/丝瓜洗干净。

3/去皮以后切成滚刀块。

4/炒锅烧热加入玉米油然后加入笋干和毛豆煸炒，直到毛豆煸炒熟了。

5/加入丝瓜块继续煸炒，加入适量盐翻炒，丝瓜变色即可，不要煸炒过久，不然会出汤。

6/盛出来开吃吧。

7.美味又好吃的笋干烧毛豆的做法完成开吃了。

笋干烧毛豆的做法

把扁尖笋干泡软，可能需要半天的时间，中途换水两次，泡完后切成2cm的小段备用。

2

新鲜毛豆买来把豆子剥出来，清洗一下，沥水备用。

3

大蒜1-2瓣切碎备用。

4

热锅，放适量的油，下蒜爆香，放入辣椒面炸一下，再下毛豆煸炒，不停的翻炒，炒2分钟。

5

下笋干一起炒，炒约2分钟，加入一点生抽，我用的是六月鲜的生抽，继续炒，然后沿锅边加入少许的热水，盖上锅盖，焖1分钟。

6

打开锅盖，加少许盐翻炒两下，炒的没什么水分就可以出锅了。