花家白菜做法

原料：大白菜200克。

料汁：白糖10克，白醋15克，盐3克，鸡粉10克，家乐辣鲜露10克，美极鲜味汁10克，蔬菜水100克。将以上所有配料入净锅小火熬匀并至略微浓稠即成料汁。

制作：1、将白菜去掉老帮，选较嫩的部分，白菜帮和叶的比例是4∶6，然后掰成大块，入八成热的油锅速炸（白菜帮炸5秒，白菜叶炸3秒），捞出控油。2、锅下底油，放入葱、姜、蒜、辣椒段等料头略微炸香，然后倒掉多余的油，留下已出香的料头，放入炸过的白菜，烹入料汁10克快速挂匀，勾薄芡出锅入盛器点缀上桌即可。

花家白菜做法

材料

白菜半颗，辣椒两个，盐少许，糖两勺，酱油，醋，淀粉，蒜各适量

做法

1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。

2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。

3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。

4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

花家白菜做法

做法：

1、白菜洗净手撕大点的块（白菜叶多一些），烧开水将白菜焯熟后出锅控一下水（花家怡园白菜是过热油）；葱花、蒜片若干，干红辣椒切段（5个辣椒左右）。

2、味汁：取碗放生抽、老抽、醋、糖、蚝油（大约2：0.5：2：2：0.5）及少量盐、淀粉，搅拌均匀。

3、炒锅烧热放油，油六、七成热放入葱、蒜、辣椒段，煸香后放入白菜，翻炒半分钟，浇入味汁，收汁后淋点明油即可出锅。

花家白菜做法

白菜的做法材料主料：白菜350克，辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克做法将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；

2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

3.锅内加少许底油烧热；

4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。