圆白菜焖面最正宗的做法

一，食材：白菜1颗，面条适量，鸡蛋2个，香葱1根，洋葱1个，大蒜10瓣，姜1块，黄豆酱1勺，生抽少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。

二，白菜焖面的做法：

1.首先准备好所有的食材，将白菜掰成一片一片的，然后清洗干净，再切成细条，装入盆里备用。洋葱清洗干净后，切成丝装入盘子里面。大蒜去皮清洗干净后，拍碎再剁成蒜末，姜剁成姜末备用。准备一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后搅散备用。

2.起一锅，里面放入适量的食用油，然后先把油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋液炒熟，然后装入碗里备用。

3.再起一锅，里面放入适量的食用油，然后倒入蒜末，先爆出香味来。接着倒入白菜丝，翻炒均匀。再倒入洋葱丝一起翻炒均匀，直到白菜变软。开始调味，放入1勺黄豆酱，少许生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上盖子，一起大火煮开。

4.水开后，先盛出一碗汤汁备用。然后把干面条掰成2段，平铺在白菜上面，再把刚盛出来的汤汁淋到面条上面，再倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖，先焖煮8分钟左右。

5.时间到了，用筷子把面条翻拌均匀，看着就特别的有食欲。出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下，这样做出来的面条，汤汁浓郁，咸香味美，葱香扑鼻而来，吃起来也特别的好吃。

圆白菜焖面最正宗的做法

一、食材清单

洋白菜半个、鸡蛋2个、生面300g、葱段适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。

二、烹饪步骤

1、配菜：洋白菜、鸡蛋、葱段。

2、生面2人量。

3、起锅热油， 打入两颗鸡蛋。

4、滑散。

5、放入洋白菜炒至变色 ，加入适量的盐调味。

6、倒入适量的清水。

7、将生面放入包菜表面 ，淋上适量的油，盖盖焖3~5分钟，焖的时间按面的份量而定。

8、时间到开盖 ，面已熟。

9、倒入适量的酱油， 胡椒粉，迅速翻拌均匀。

10、最后放入葱段增香 ，拌匀即可出锅。