米饭碳水量

一碗饭有140克左右的碳水。

一般情况下每100克的米饭中含有70%的碳水化合物，而一碗米饭的重量大约为200克左右，所以一碗米饭含有的碳水化合物大约为140克左右。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

米饭中的碳水化合物含量达到70%，摄入体内之后这些碳水化合物转变成糖分，除了碳水化合物以外，米饭之中还含有少量的蛋白质、脂肪和钠离子、铜离子等矿物质。