安琪酵母种类及用途

安琪耐高糖高活性干酵母，安琪耐高糖超级二合一高活性干酵母，安琪鲜酵母（高糖），安琪鲜酵母（低糖），安琪高活性干酵母（大包装和小包装）。酵母也可以分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，和化学物质不同，它本身具有生物活性，没有酸碱之分。

酵母含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、脂类，除了各种微量元素之外，酵母中还富含多种维生素、矿物质和酶类。

含有菌类的活性酵母，对面粉有发酵作用，发酵后的面食具有一定的弹性和发泡能力(有细泡)，可以改善口感，酵母对人体无害。一般来说，高活性干酵母也分为耐高糖和低糖两类，耐高糖高活性干酵母粉适合制作含糖的甜面包或甜品，低糖低糖适合制作普通无糖面包或普通蒸面点。

鲜酵母，干酵母，快速酵母，用于糕点面食食品加工发酵，鲜酵母需要冷藏保存，

安琪酵母可以做面包用，做馒头用。