虾仁冬瓜海带汤的做法有什么诀窍

用料

大虾 6只，冬瓜 200克，海带丝 100克

香葱 1根，姜 几片，蒜 2瓣，香菜 1根

油 3克，盐 5克，耗油 5ml，白胡椒粉 少许，香油 几滴

做法：

1、准备好大虾，剪去虾须，抽去虾泥。

2、准备好海带丝，再准备好冬瓜，葱姜蒜，香菜，冬瓜切片待用。配菜切好待用。

3、锅中倒入油，加热至五成热，放入大虾煎至焦黄。大虾翻面，放入葱姜蒜爆香。

4、再放入冬瓜片，放入海带丝，加入水，烧开锅，加入盐，蚝油，加上白胡椒粉，煮三分钟，撒上香菜末，淋上香油就可以上锅了。

虾仁冬瓜海带汤的做法有什么诀窍

食材：虾仁、冬瓜、海带、大骨头、西红柿、生姜、八角、桂皮。

做法：大骨头剁碎冷水锅中煮开捞出洗净，放入电压力锅中，加适量清水，加适量精盐、桂皮、八角、生姜，西红柿切块、海带切条，一起放入锅中，盖上盖子选择炖煮模式，断电后焖二十分钟。

打开盖子，捞出大骨头，把骨头汤倒入锅中，放入虾仁、冬瓜，加胡椒粉、生抽，大火烧开后煮三分钟关火，盛出即可。