清蒸羊肉蒸碗做法

1/3

准备熟羊肉一块和大葱备用。

2/3

白菜洗净切片备用。

3/3

准备一颗大茴和花椒备用。

方法/步骤2

1/8

将羊肉切片，整齐的码放在碗内。

2/8

炒锅放油，放入花椒大茴和葱花爆香。

3/8

放入切好的白菜倒入进行翻炒。

4/8

加入食盐、十三香，少许生抽调味炒匀入味备用。

5/8

将白菜装入碗中填实，上笼屉蒸20分钟以上。

6/8

蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上。

7/8

反扣菜碗。

8/8

去掉菜碗，上桌即可食用。

清蒸羊肉蒸碗做法

1. 将羊羔肉带骨头剁成小块，冷水下锅焯血沫，水烧开捞出。

2. 起锅烧油放羊肉微微煸炒，放入所有调料最后加开水。

3. 将肉，水，调料分装小碗上锅大火蒸1小时20分钟即可。

清蒸羊肉蒸碗做法

1. 首先，将羊肉洗净，放入清水中焯烫。

2. 将羊肉切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、葱花、姜片、胡椒粉、淀粉等调料，搅拌均匀后，腌制15分钟。

3. 锅中倒入少许油，烧热后，将羊肉块放入锅中翻炒，至羊肉变色，加入少许清水，煮至羊肉变软，撒入葱花即可。

4. 将煮好的羊肉块放入碗中，加入少许清水，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。