清蒸沙尾鱼怎么做好吃

一、最好是一个八两左右的沙尾鱼，从背上破开后，清出鱼杂，反复清洗干净。

二、在沙尾鱼身上划几刀，抹上盐、、胡椒粉、料酒、姜、蒜、大葱，码味半小时。

三、将蒸锅放大火上烧开后，将码味后的沙尾鱼放入鱼盘中，淋上由老抽、白糖、味精、胡椒粉、色拉油兑好的料后，大火蒸八分钟起锅。四、捡去在沙尾鱼中的调料后，撒上葱丝，将热油淋在鱼身上就行了。

清蒸沙尾鱼怎么做好吃

主料：沙尾鱼1个

辅料：花生油1勺 食盐4克 姜2片 酱油3勺 葱1条 蒜2瓣

步骤一

准备好食材

步骤二

沙尾鱼洗干净后，用刀划几下。

步骤三

然后摸上少许盐，腌制十分钟。

步骤四

放上锅里开蒸20分钟

步骤五

葱姜切丝，蒜头剁碎

步骤六

蒸好的沙尾鱼，把多余的水分倒掉。

步骤七

加上少许酱油

步骤八

加上蒜蓉，葱，用热油浇淋即可

清蒸沙尾鱼怎么做好吃

1/3

叉尾鱼连骨不切断，背后均匀划开

2/3

豆豉，蒜和生姜一齐剁碎，均匀铺在叉尾鱼上

最后一步

第二步骤做好了，就加入适量的油盐和鸡粉，下锅蒸，水沸后再蒸15分钟，出锅放葱花装饰完全