红薯面馒头家常做法

红薯200克洗干净，削去皮，带皮蒸出的馒不好看。切成薄片放入盘中。锅中水开放入支架把放红薯片的盘放在上面，蒸约15分钟。蒸好后倒入盆中，用勺子压成泥，越细越好。压好后凉凉备用

2，500克面粉中加入3克酵母粉，半汤勺白糖促进发酵，用凉水拌成面絮，把凉凉不烫手的红薯泥倒入，和成不软不硬的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大

3，案板上撒少许面粉防粘，把醒发好的面团倒在上面，揉搓排出气放置2分钟，再去揉就能揉光滑了。把揉光滑的面团搓成长条，揪成等份面剂，把面剂一个个揉圆成馒坯，用潮湿的笼布盖住，二次醒发10分钟

4，锅中水开放上蒸屉摆上笼布，把醒好的馒坯一个个放上去，有条件的在馒头上插一颗枣，既好吃又好看。蒸上20分钟关火再空蒸1分钟出锅。

红薯馍头蒸好了，又暄又香

红薯面馒头家常做法

1、主料：红薯面250g，面粉250g ；辅料：牛奶35，酵母4g；

2、面粉、红薯面混合，温水加入酵母，让酵母醒过来；

3、牛奶可以加热成温的，也可以常温直接用，想发酵快点就用温的，不过不要太热，就把酵母烫死了；

4、把酵母加入面粉里，再加牛奶 ，不要一次加完，一点一点加，多了就不用加完，少了就再多加点，根据面粉的吸水量自己掌握；

5、揉面揉成团，直到面光，盆光手光，面团放在盆中盖保鲜膜发酵；

6、发酵直两倍大揉面排气，揉成光滑面团，盖保鲜膜二次发酵20分钟；

7、二次发酵以后揉成型，不用揉太多，搓成型上锅蒸，冷水上锅蒸20分钟，

红薯面馒头家常做法

把红薯洗净去皮切片蒸熟，压成泥放凉备用，可以搭配适量面粉，少量玉米淀粉，或者不用淀粉也可以，取适量酵母粉，用35度温水化开，把红薯泥和面粉淀粉一起搅拌，和成中等偏软的面团，用保鲜膜覆盖发至两倍大，揉面排气，做成馒头形状凉水上笼屉，等30钟后开火蒸熟取出即可

红薯面馒头家常做法

原料：面粉、红薯、牛奶、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、普通面粉600克，纯鲜牛奶100克，红薯泥200克。

第2步、把面粉红薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。

第3步、搅拌到无干粉。

第4步、揉成面团，进行发酵。

第5步、大概40分钟，就可以了。

第6步、揉好面，擀成大片卷起来。

第7步、卷起来，切成馒头。

第8步、全部做好了。

第9步、放锅里。

第10步、锅里加冷水，20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟，关火后过几分钟开盖。

第11步、奶香红薯馒头、蒸好了。

红薯面馒头家常做法

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

　　2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

　　3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

　　4.把面团盖上屉布饧一会儿

　　5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

　　6.最后捏成窝头的形状

　　7.全部做好的窝头坯

　　8.开水上笼，大火蒸25分钟

　　9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。