红薯块饼做法全过程

做法一：美味红薯饼

食材：红薯300克、鸭蛋2个、白糖40克、酵母4克、面粉300克。

做法：

1、红薯去皮，切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，蒸熟后，取出来，去掉水蒸汽。然后放到碗中，用勺子压成泥。

2、红薯泥里打入2个鸭蛋，加入适量白糖，我这里加了40克左右，喜欢吃甜的可以多加一点。加入4克酵母，搅拌均匀后，再倒入300克面粉。搅成絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团稍微偏软一点就可以了。然后盖上盖子，醒发2个小时左右。

3、案板上撒上些干面粉防粘，用手揉搓，让面团充分地排气。 揉成面团光滑，搓成长条，然后分成小剂子。

4、取一个小剂子，像揉馒头一样把它揉成馒头的形状， 整理一下，然后轻轻按扁，全部做好之后，盖上保鲜膜醒发20分钟左右，醒发至轻轻按压有弹力就可以了。

5、电饼铛不用刷油，直接摆入小饼，并轻轻按扁，盖上盖子烙1分钟左右翻面，再烙一分钟左右再次翻面。然后反复地翻面，大概8分钟左右。

6、待饼的四周完全鼓起，按压马上回弹，就可以出锅了

红薯块饼做法全过程

1、红薯1-2个，面粉适量，食用油适量，水适量，白糖三勺。

2、准备一个红薯和一小碗面粉（高筋或低筋都可以）。

3、将红薯去皮切成2cm左右的丁，加入面粉拌匀。

4、将裹上面粉的红薯里加入两勺白糖（如不喜欢吃甜的人，可以少放或者不放）。倒入小半碗水搅拌成粘稠状。

5、锅里放三勺食用油，待油烧至有轻微冒烟时，用汤勺舀一勺调好的红薯糊，放到锅里用勺子调整成饼的形状，煎至面粉凝固即可。

红薯块饼做法全过程

第一步、红薯去皮切丁(切的红薯块大小1-2厘米左右)

第二步、加入两勺对应多的面粉。

第三步、加入少量水，搅拌均匀。

第四步、锅中放入适当多的食用油，待油七成热后，加入拌好的红薯。注意点：定型后再翻面，不然很容易不成型变散。

第五步、等到熟了就可以出锅了!

注意等到定型后再翻面。

红薯块饼做法全过程

材料：红薯4个、糯米粉80克、白糖30克、油适量。

1.第一步要把红薯去皮切成丁，放一旁备用。

2.然后在盆中放入糯米粉，盐，白糖，水，再搅拌均匀。

3.然后锅内放油加热，等油热后再加入模具里面制成红薯饼。

4.最后用小火炸，炸出金黄后盛出来，这样就是完成了。