黄酒煲鸡汤怎么做

黄酒煲鸡这款汤有通经络、行血脉、散湿气的功效，所以冬天怕冷，特别是手脚冰冷之人，喝这款汤是最适合的，它可以帮助你把阳气通达至四肢，黄酒煲鸡是很好的一个补益汤水。具体做法如下：

用料：鸡块 大约1斤半、黄酒一碗、姜30-50克、生抽2-3汤匙、油适量

1、首先先把上述所以的材料都清洗干净，准备好。

2、热锅放油，把姜片和鸡块放进锅，大火翻炒，大约炒5分钟。

3、然后沿着锅边倒入黄酒和生抽翻拌均匀，烧开后关小火煮15分钟。

4、这时候把鸡块翻动一次并试味，最后收汁装盘。

5、如果喜欢汤汁多并想喝汤，可以再增加酒量，不放生抽，用少许盐调味。

参考资料来源：人民网-冬季益气养血吃什么？黄酒炖鸡补气血防感冒

黄酒煲鸡汤怎么做

用料

鸡肉随量

瘦肉（可加可不加）随量

老姜随量

糯米酒随量

黄酒鸡汤的做法

鸡肉砍件，姜带皮拍扁

锅里下少许油爆炒老姜，其实就几滴油就好，鸡肉也会出油，多的话汤会太油。

姜炒软身后下鸡肉爆炒至肉身收缩

围圈酒上黄酒

加适量开水

煮至水开后

转入瓦锅

小火煲一小时

加少许盐调味

冬天里吃一碗，暖暖的。可以的话连姜一起吃哦！