10 潮汕功夫茶在冲之前总是用开水冲一下茶杯，其作用是什么呢

标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。 潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。

10 潮汕功夫茶在冲之前总是用开水冲一下茶杯，其作用是什么呢

如题，说法不一，有的说开水可以消毒，个人觉得消毒的话说不上吧，不过可以把上个人的口水给冲掉，也有说是为了让被子烫，让茶更好喝，可是很多人喝的时候都说茶太烫，等凉一点再喝，究竟这个开水冲的作用是什么呢？