羊排白菜汤的做法

食材用料：

羊骨头半斤，

青萝卜半个，

姜3片，

朝天椒3个，

香菜3根，

盐3g，

料酒10g，

味精3g，

方法/步骤

第一步、羊骨头切块，羊肉切块（ 羊肉骨头和羊肉一般从店里买新鲜的肉口感会更好）清洗干净装入盘中。

第二步、烧开水（为了菜做的比较快，先烧一锅开水），将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块（不要太薄）它可以去腥味，吸油使口感更好。

第三步、准备辅料：将朝天椒4个，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。

第四部、将羊骨头放入刚准备好的开水中（最好用砂锅口感比较好），盖上锅盖用中火煮开。

第五步、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，它会使汤变腥，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。

第六步、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时（如果想肉更烂可以再多熬些时辰），半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。

第七部、再煮十分钟可以火候大些，放入味精调味，关火后，再上面撒上切好的香菜调味。鲜美的羊骨头汤就做好了，绝对清香，食用时也可以加点醋吃哦。

羊排白菜汤的做法

主料 3种

羊排300g，

白菜100g，

山楂2个，

辅料 2种

葱 1根姜 1块，

烹饪步骤

步骤1、新鲜的羊排泡冷水一个小时，中间换几次水，把血水泡出

步骤2、泡好的羊排洗净放入砂锅中，加多一些的水，放入葱段和姜片，煮开

步骤3、煮开后的汤汁中有血沫，要一直保持沸腾把血沫撇干净

步骤4、另准备葱段，姜片和两个山楂

步骤5、放入撇净血沫的砂锅中，大火煮开，转小火炖半小时

步骤6、白菜叶放淡盐水泡几分钟，然后洗净

步骤7、把叶和帮分开

步骤8、半小时后，先把白菜帮放入砂锅中，炖三分钟

步骤9、然后放入白菜叶，继续炖5分钟，关火，放适量盐即可。

羊排白菜汤的做法

用料

白菜300克，羊排350克，黑胡椒粒一小把，盐2小勺

做法

1/4 白菜洗净，切成大块。基本上一大颗圆白菜，切两刀成四块就可以了。别切太小。

2/4 羊排洗净，放在锅底，接着放上一层白菜。

3/4 一层羊排、一层白菜摞起来放，每一层都撒一些盐和黑胡椒粒，直到将全部食材放入。

4/4 注入清水，大火煮开后转小火慢炖两个小时即可。

羊排白菜汤的做法

1.羊排切段

2.葱切段姜切片

3.油热下入花椒炸锅然后把花椒取出只留油4.放入葱姜翻炒出香味放入羊排翻炒变色

5.加入料酒翻炒然后依次加入酱油和蚝油翻炒待肉全部变色后加入水没过食材水开放盐

6.小火炖30分钟加入切好的白菜

7.白菜软兰就可以上桌啦

羊排白菜汤的做法

材料

冷鲜羊排，，大白菜干辣椒，绵白糖，葱姜蒜

做法

1、羊排切小块，放大块葱姜，白水小火炖2个小时，至可用筷子轻易插入，捞出控水。

2、大白菜切块，量大量小依照个人喜好。

3、冷锅少许油，加入白糖三勺，大火加热，带白糖变色时，将晾干的羊排与干辣椒一起放入锅中翻炒，加盐一勺，加生抽或老抽。羊排挂色之后，加入炖羊排的羊汤。

4、加入白菜，大火炖至白菜变软。