泸菌炖猪肚汤的做法

双菇猪肚煲是十分滋补的养生汤。

食材：猪肚 1个、蘑菇 100克、香菇100克、盐 少许、姜 4片、葱 一把、红酒醋 1勺、面粉 适量、枸杞 5克。

1、第一步把猪肚洗净。

2、冲洗过后的猪肚加适量盐，继续里外搓洗。

3、冲洗过后再加适量面粉里外继续搓洗，反复2到3次

4、冲洗干净的猪肚加入少许红葡萄酒醋浸泡5分钟。

5、将猪肚内塞入一个盘子

6、沸水煮3分钟。

7、取出猪肚，放凉一下把表面的脏污用刀刮去，切长条。

8、炖锅中入热水，加入猪肚，加入姜，葱开始炖。

9、2小时后加入香菇、蘑菇，继续炖半个小时左右，加少许盐调味，撒入泡发的枸杞。

10、搅匀盛出，这样就完成了。

泸菌炖猪肚汤的做法

用料：猪肚459克，干茶树菇23克，猴头菇42克，干淮山12克，茨实24克，莲子25克，红枣50克，水适量，盐，适量，生粉（洗猪肚用）3勺

泸菌炖猪肚汤的做法：

1.把猪肚加入生粉往死里的搓干净，然后用水冲干净，这样来回三次

2.茶树菇和猴头菇提前泡发，然后洗干浄，猴头菇撕成小块，其它汤料也洗干净。猪肚和鸡也洗干净。

3.然后锅中烧沸水，把猪肚放下去过一下，捞出来

4.放入水里洗干净

5. 然后把猪肚都切块放入干净的锅里，把其他材料也放下去，加入水没过材料就好，

7. 然后盖上盖子大火煲开然后转小火120分钟

8. 120分钟后加入盐继续煲5分钟就好，泸菌炖猪肚汤就做好了。

泸菌炖猪肚汤的做法

菌菇

适量

猪肚

1-2块

白醋

适量

盐

少许

面粉

适量

啤酒

适量

油

少许

胡椒粉

少许

米酒

适量

开水

适量

枸杞

少许

1、首先先把菌菇用温水浸泡两小时备用，猪肚先用白醋、盐、面粉里里外外搓洗掉异味。

2、然后将猪肚冷水下锅，放入啤酒焯水，再切成条备用。油热下猪肚，放点胡椒粉翻炒一下，再放米酒爆香。

3、最后下入泡好的菌菇和开水，小火煲一小时，出锅前放少许盐和枸杞就可以开吃了。