静海冬菜的腌制

食材:

大白菜

1500克

椰菜

1500克

蒜头

5个

盐

500克

方法

1

大白菜洗净凉干

2

椰菜洗好菜凉干水

3

把菜切成丁

4

先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5

蒜头去皮后准用

6

把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

7

再次拌匀后即可装罐，罐子一定要先消毒凉干水才可装

8

冬菜做法有很多，做沙锅粥就一定不能少了它。 冬菜腌制15天即可使用