大红袍红烧牛肉的做法

用料

牛肉500克

八角2个

大蒜4瓣

豆瓣酱2勺

姜6片

料酒2勺

生抽3勺

小米椒6个

长白萝卜1根

空心芹菜3株

大红袍火锅料半袋

菜籽油半碗

淀粉两勺

大红袍红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.牛肉清水洗掉表面血水后，切薄片 萝卜切条、芹菜切断、大蒜拍破、小米辣切断。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.切好的牛肉片放入大碗中，加入备好的豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、八角，然后开始腌制20分钟左右。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.待锅中菜籽油热后，放入半袋大红袍火锅料翻炒至全部融化。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.将腌制好的牛肉放入锅中，大火同大红袍料翻炒，直到肉色全变，调至中火继续翻炒8分钟。 5.加入清水，量刚好没过牛肉即可。调大火至锅中水翻腾3分钟后，调小火盖锅盖闷烧20分钟。 6.筷子沾汤汁尝，若盐味不够根据自己喜好加入适量盐。加入切好的白萝卜条和蒜、小米辣，继续盖上锅盖闷烧至萝卜熟透，再加芹菜翻炒入味一分钟即可起锅！