红薯馅饼家常做法

主料：红薯两只、面粉三两

辅料：酵母1.5克、泡打粉1.5克

做法：

1将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜醒发半小时左右。

2趁此间隙，将红薯洗净后带皮放入保鲜带内，微波炉高火五分钟左右至熟透，将红薯剥皮后放入碗内。去皮的红薯，加适量水，用勺子碾压成泥。

3面团醒好后，将面团分成小剂，擀成圆皮。像包包子一样将红薯泥包入，收口向下。包好的包子用手按扁，再醒发十分钟左右。

4平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右，翻面，再烙3分钟即可。

红薯馅饼家常做法

主料

红薯250克大米粉30克面粉50克辅料油2大勺红豆馅150克

步骤

1红薯洗干净去皮后切成大小适宜的块，基本上小的一切二，大点的一切四

2放入蒸笼蒸到烂，用筷子一戳就能戳进去把熟红薯放入保鲜袋中

3用擀面杖擀成红薯泥红薯泥从保鲜袋中取出放在盆里

4加点面粉，还加了点大米粉

5一起搅拌均匀揉成面团取40克左右面团，撮圆，用大拇指面团往中间挖个小窝，防止粘手可以用点干面粉

6在小窝里加豆沙馅，用虎口慢慢收拢面团，收口捏紧

7轻轻压扁成红薯饼锅内放油，烧热后，放入红薯饼

8用小火煎至2面金黄色捞出沥油装盆即可

红薯馅饼家常做法

用料：

红薯个

糖

面粉

水

红薯馅饼的做法步骤

步骤 1

和面用冷水热水都行，烫面更软。面+水随便团个团，醒半小时以上，把面团放面板上两面粘上面粉防黏，面刀切分一下，按扁直接擀。

步骤 2

地瓜蒸熟压成泥（可以酌情加糖调味）

步骤 3

用勺子像刮冰淇淋球那样团成地瓜球做馅。

步骤 4

面皮随便揪一起。

步骤 5

双手压压扁。

步骤 6

不粘锅放油，中小火把面皮两面烙熟（馅是熟的）。