酱肉大葱包子馅的做法

原料：面粉 、猪肉末 、酵母、牛奶、葱、甜面酱、黑胡椒、生抽、蚝油、花生油、香油、姜末。

做法步骤：

第1步、猪肉末里加入生抽 甜面酱 蚝油 香油少许 黑胡椒少许

第2步、葱切碎

第3步、葱加入到肉馅里

第4步、加入一些花生油

第5步、搅拌均匀！静止20分钟

第6步、面粉，酵母，牛奶一起放入面包机里

第7步、启动自定义和面 15分钟，面团光滑不粘手！因为面粉酵母都不一样，吸水性不一样，所以放牛奶的时候不要一下全放，慢慢观察，面团光滑不沾水为准

第8步、整形，发酵到原来的两倍大，手指插下去不回缩，边缘光滑

第9步、取出面团，排气，分成三份，揉成长条形

第10步、切成剂子

第11步、取一个剂子，手掌按下，擀面杖擀成里厚外薄的面皮

第12步、放上馅料，包成包子

第13步、放入蒸笼二次发酵20分钟

第14步、开水开始蒸，20到25分钟，注意好了不要马上开锅盖，再关火等10分钟，不然包子会塌。

酱肉大葱包子馅的做法

主料

红葱头200g

辅料

五花肉100g调和油适量食盐适量味精适量五香粉适量生抽适量

步骤1

粉条焯软

步骤2

圆葱切丝

步骤3

五花肉切宽条

步骤4

锅里放油烧热下肉煸香，加葱姜末。

步骤5

下入圆葱、粉条翻炒片刻。

步骤6

加盐、生抽、五香粉翻炒几下。

步骤7

加味精出锅。