不加糯米粉的红薯饼的做法

材料：红薯300克，

辅助材料：面粉150克，盐，葱花适量

制作方法：

【第一步】：把红薯清洗干净，然再再削皮，这样就不会有灰尘粘在红薯的果肉上了，削好皮之后一定要再次用水冲洗一下，因为红薯的表面有很多白色粘粘的浆液，如果不冲洗掉的话，粘在手上感觉非常不舒服，还不容易洗掉。接下来我们所红薯先切成薄片后再切成条状，最后把它切成小方块，家里还剩下一个紫薯和黄皮的红薯，我便把它们掺在了一起。

【第二步】：接下来把红薯块全部倒入大碗里面，加入普通面粉，红薯和面粉的最佳比例是2：1，这样烙出来的红薯饼才不会又干又硬，食盐可以依个人口味调配，葱花则是全部用葱叶切出来的，再倒入200克清水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，让每一块红薯都裹上面糊。

【第三步】：电饼铛或是平底锅开小火预热，刷少许底油，然后用大汤勺舀一勺红薯块倒入锅中，再用手轻轻的按压平整来，盖上盖子烙至底部定型，表面微微变色之后，我们给它翻一个面，如果是用电饼铛烙则可以把上盖和下盖同时开火，先烙3分钟，然后翻面继续烙3分钟就可以出锅了。

不加糯米粉的红薯饼的做法

1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。

2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。

3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。

4、搅拌匀均

5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，

6、一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。

7、吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜。