捶肉丸子汤的做法

烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出2.用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备

2.锅中浇开水，倒入葱姜煮开

3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调

4.蛋黄丝放入盛汤的碗中