吃螃蟹要不要蘸水

需要蘸水。螃蟹属于性寒的食物，最好是搭配温性的蘸料一起食用是最好的，最好是搭配姜末、醋等食物调和成蘸料食用，这样可以大大的减弱螃蟹的寒性，并且让螃蟹的味道更佳。可以选择以下材料做蘸水：

姜末：作为螃蟹的蘸料可以起到提香和去腥的作用，让螃蟹的食用起来更加好吃。

醋具有一定的杀菌作用，并且还能够起到一定的驱寒的作用。

吃螃蟹一定佐醋、姜食之由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥

吃螃蟹不要蘸水，清真最好吃，原汁原味