东北玉米含糖高吗

东北玉米本身含有的营养价值确实是比较高的，而且玉米的胚芽处含有更加丰富的精华，东北玉米也是属于淀粉类的食材，碳水化合物为74%，含糖指数为55，但还是比我们吃的米饭要低的。所以，糖尿病病人吃一些玉米是没有关系的。平时的玉米的升糖指数大约是55，但我们指的白水蒸煮的新鲜玉米，不加任何东西的食材，如果是玉米制品，比如玉米饼等升糖的指数肯定会超。

东北玉米含糖高吗

鲜玉米的含糖量为22.8，干玉米为74.7，玉米面为73.1。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%；加强甜玉米的含糖量会更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖的升高；