咖啡是什么味道呀

一、苦

相信苦味是大家喝完咖啡后感触最深的一个味道了。任何有苦味的咖啡都会敏感地接触你的神经，让你在一天的工作中精神百倍。不同的咖啡豆，苦味不同。所以，大家在品尝咖啡的同时，在苦中回味才是王道哦。

二、甜

对于那些不善喝苦咖啡的小伙伴们，他们一般会选一杯略带甜味的咖啡来作为自己度过下午茶的休息饮品。在咖啡店里，老板一般会配备一些黄糖让你加在咖啡中，这样可使咖啡的甜味浓厚些。爱喝甜咖啡的小伙伴们可以尝尝哦。

三、酸

细细品尝咖啡，你会发现，其实这里面夹杂着些许酸味，不是很浓，也不是很淡，恰到好处。当你喝完一口咖啡时，可以让咖啡在舌头两侧轻轻打转，会发现咖啡的酸味竟是如此有特色，令人回味无穷。

四、香

若是你家附近有人开了一家咖啡店，那咖啡的香味可算是十里之外都可以闻到了。咖啡的香气越浓郁，说明质量越好。因为未经特殊加工的咖啡豆的香味是十分好闻的，所以，爱喝咖啡的小伙伴们要特别注意这一点。

五、醇

咖啡的醇度，也是一个很重要的风味。在略带酸苦夹杂着些许甜味，还有那醇厚的浓浓咖啡味，那恭喜你，你喝到了纯正的咖啡。咖啡虽浓厚，但带给人的感觉会是独到香醇。

六、涩

如果你在喝咖啡的时候出现涩涩的味道，那可能是因为咖啡豆烘焙的问题，因为这会引起嗓子的不适。因此，伙伴们不要忽略掉这个问题哦。

七、杂

这个味道对于很多人可能比较难辨别，总的说来就是味道怪怪的，没有什么咖啡的醇香味。那遇到这种情况的话，大家最好舍弃掉这杯咖啡，否则易引起肠胃不适。

咖啡是苦的，非常非常的苦，但只要加一点牛奶，他就会变成奶咖，奶的香味，再加上咖啡的苦味，就别有一番风韵，若是喜欢吃冰的，那可以加入冰块，成为冰咖啡

一提起咖啡，我的兴致就来了，因为咖啡是我的最爱，我唯一喜欢的饮品就是咖啡，我喜欢它那苦中带甜，甜中带苦的味道，喝在嘴里，香香甜甜的，尤其是自己休息在家一个人的时候，沏上一杯浓浓的咖啡，细细的品味它其中的味道，真是一种享受快乐的时光。

对于刚接触咖啡的人群，可能认为咖啡中只带有苦味，而一杯精品咖啡的味道，不应该如此单调。每个人的口味以及标准不同，所以咖啡味也一直是一个说不清道不明的词汇。

甜味和酸味则是判定一杯咖啡味道的指标。很多低端的咖啡豆其实是缺乏酸味的，就比如罗布斯塔咖啡豆，带来的只有明显的苦味，让人难以下咽；又或者肯尼亚咖啡豆，带有“磷酸”之味，酸味过度浅尝一口都能让人缩紧五官。而精品质的咖啡豆与之俱来的是水果的酸味，跟那么低品质的咖啡豆是无法相比较的。

咖啡香味醇厚富有层次感，大致有6种味道。

苦味:咖啡经过舌根时，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。与酸相同的因素之一则是咖啡的苦也与咖啡豆的特性有关；导致咖啡苦点较高的因素是，水粉比不对，粉量少，水温高，时间长。

酸味:受咖啡豆特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡，多是以果酸为主。因此咖啡中带酸属正常，但应是那种酸甜的柔酸，而非刺酸；倘若出现刺酸，则可能咖啡粉过多，或制作时间短，水温低或粉太粗。

甜味:通常是分为两种，第一种是入口则甜，由舌尖感知。另一种方式即所谓的回甘。咖啡喝完之后，从喉咙处的回甘。咖啡的回甘也是考量一杯咖啡好坏的标准之一。

涩味:喝完之后嗓子不舒服，会有发干的感觉。涩味的出现可能有几个原因，可能是咖啡豆烘焙的原因，也可能是咖啡制作方面的原因。从咖啡制作方面来讲，咖啡出现涩味则是咖啡萃取过度，可降低时间、降低水温。

香味:确实也是衡量一杯咖啡好坏的标准，咖啡入口后，看香气的丰富程度，是否能充满整个口腔，还是只有嘴的前半段有香气，后半段的香气断层。然后，从口嘴里吸气闭上口腔，从鼻子里往外出气来感受咖啡的香气。最后就是看咖啡香气在口腔里存留的时间长短。

杂味:喝咖啡之后嘴里的感觉很乱，感觉酸还有苦。杂味的出现有两种情况，制作过头或萃取不均，浇水不均会导致咖啡萃取不均，有的地方咖啡粉萃取过度了，有些地方却萃取不足，最后呈现的咖啡味道很杂。

1、苦味，苦味由舌头的根部感知，咖啡经过舌根时，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。与酸相同的因素之一则是咖啡的苦也与咖啡豆的特性有关，比如：曼特宁咖啡是出了名的低酸咖啡，苦点较高，倘若喝到曼特宁咖啡，苦点较高也属正常。

2、酸味，酸味主要由舌头的两侧来感知，喝一口咖啡之后，让咖啡经过舌头两侧来感受酸味的刺激程度。咖啡出现酸味的原因可能是因为咖啡豆特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡，多是以果酸为主。

3、甜味，甜味通常是分为两种，第一种是咖啡入口则甜，由舌尖感知，话都这样说，但老实讲，用舌尖来感受咖啡的甜还是相当有难度的，毕竟咖啡中的甜味本身就较微弱。

一般正常咖啡原始味道，就是苦的，有的还特别苦。焦苦的味道，有的人特别喜欢喝这种苦苦的清咖，但是闻起来是香的。然后加上奶，加上糖，就变成了，香甜有奶香又有点点苦的味道了。我个人喜欢加奶加糖的咖啡，或者速溶咖啡。但是我不能喝，早上喝一杯，半夜都睡不着的。

是苦涩的甜的话可以加点糖