夏天发面要发多长时间

夏天发面时间在30-40分钟即可，最多一个小时。由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确。如果发起的面比和面时的体积增加一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已完成发面。

发面注意事项：

1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。

2、发面环境温度在25摄氏度以上，1个半小时就发起来。

3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才可隔夜。

4、发酵好的面包、包子、馒头等，要在案板上再放15分钟，才能上屉蒸。

5、发面的时间跟环境的温度有一定关系，通常温度比较高时，发面的时间就会较短一些。

6、使用酵母的数量也会影响到发面的时间，如加入的酵母数量较多，那发面的时间就会稍微短一点，发面的速度就会比较快一些。

7、在发面的过程当中，除了往里面加入酵母以外，也可以往里面加入适量白糖，可有效的缩短发面的时间，且制作出来的面食会更加的香甜。

夏天天气炎热，屋里一般都是27一28度一上，一般一小时左右吧，也的根据孝母多少。夏天的温度高，发面的时间就短了，冬天的温度低就慢了，如果家里有暖气的话，那要比没暖气的快多了。

暖气的温度各有不同，有的小区能到18度以上甚之还高，有的小区还到不了l8度，所认必须根据各自的温度，该用多少酵母而定。

如果夏天要发面的话，放好发酵粉和好面最多不超过一小时面就发好了。

夏天发面需要一个多小时就可以，因为现在的温度都是30多度

用酵母粉两个小时左右吧，用老年做引子大约三个小时

复天发面须要2一3小时左右。

半个小时即可，面团在一定温度湿度下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程

夏天发面半小时起码，或半小时多点到1小时。

夏天发面要9O分钟到loo分钟

夏天发面可快了四十分钟就行