红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法

调料

白菜 (500g)

红萝卜 (1个)

五香粉 (2克)

盐巴 (少许)

鸡精 (1勺)

胡椒粉 (1小勺)

黄豆酱 (实际需要)

红油 (1勺)

生抽 (10克)

香醋 (1勺)

1/面粉加水和好，装保鲜袋让面醒着然后准菜

2/白菜洗干净空干水，红萝卜一根。我的白菜干多叶子很少，切成碎

3/空锅不加油直接倒切好的白菜红萝卜进去炒，是为了让白菜出水

4/看到锅底的水没？菜炒到八成熟关火，把菜放凉

5/菜凉后，带上一次性手套，把菜放手里抓干水分后放入黄豆酱，胡椒粉，盐巴，五香粉，鸡精色拉油抓匀

6/陷也好了，面也醒好了，开始包，把面搓成长条，切成大小均匀的剂子，在压扁

7/再用擀面杖干成皮，中间厚，两边薄

8/放适量陷在饺子皮上在包成饺子形状

9/看一会会就好了

10/汤锅多放点水，水开后放入饺子煮，等饺子都浮起来，胖胖的，用手暗下会弹起来就好了，大概两三分钟

11/煮好的饺子

12/在配上醋汁，醋汁做法，五香粉，鸡精，醋，生抽香油，喜欢辣椒的可以放些辣椒油即可

13/美味又好吃的红萝卜和白萝卜馅素饺子正宗做法完成开吃了。

做法：

1、萝卜洗净削皮

2、擦丝剁碎放盐腌制

3、热油下鸡蛋炒散，豆腐炒碎下葱花爆香，出锅放凉备用。

4、容器倒入准备好的鸡蛋豆腐碎姜葱，攥好水的萝卜，粉条泡好切碎。

5、调馅蚝油生抽盐鸡精十三香虾皮和馅料拌好。热锅烧油下入花椒炸香捞出倒入馅料拌匀。最后滴入几滴香油体味。

6、温水和面醒发30分钟，面团揉成剂子，擀皮。

7、接下来就开始包饺子了

8、烧水煮饺子

红萝卜白萝卜馅饺子做法步骤

1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。

3.红萝卜白萝卜洗净去皮

4.萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。

5.粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。

6.揉面切挤子，擀皮儿。

7.包馅。

8.包好了的饺子。

9.开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。