包菜怎么看出根茎老

包菜首选表面光滑，没有小洞小眼的，整体比较干净。然后再看包菜的颜色，白色的包菜一般较多，但是也有不少包菜是绿色的，大家知道这两种颜色的包菜有什么不同吗?白色的包菜，味道更脆一点，而绿色的包菜的脆脆的口感就比白色要差一些了。所以喜欢吃脆包菜的朋友买菜是就要尽量选择白色的。

包菜的新鲜度也十分重要，挑选包菜时，也要看看包菜的根部，看看包菜根部是否干净，或者腐烂，尽量选择根部干净的。挑选包菜的最后一点，就是掂量包菜的重量，包菜比较沉的就是水分含量较高的，较轻的包菜可能就不是那么新鲜了。