孜然泡椒牛肉片的做法

红椒，姜，蒜叶，小米椒切段。 蒜切片。 洋葱，泡椒切碎。 牛肉切片加入上面腌制材料腌制30分钟左右。

步骤 2

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热锅下姜丝煸至出香味，加入蒜片，蒜叶白，一勺孜然粒，一勺孜然粉。

步骤 3

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下入牛肉炒至变色，然后加入老抽一勺调色。

步骤 4

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翻炒均匀后加入红椒，洋葱和泡椒，继续翻炒片刻。

步骤 5

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而后，加入辣椒粉一勺，孜然粒一勺，孜然粉一勺，翻炒均匀。 最后加入蒜叶，炒片刻即可。

步骤 6

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出锅前可试试咸味，酌量加盐～

孜然泡椒牛肉片的做法

用料

牛肉

小米辣3根

姜

花椒

孜然

泡椒

料酒

花椒油

麻油

醬油

糖

雞精（如果想要）

蔥

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1橫著紋路切好

步骤 2小米辣切碎，姜切絲

步骤 3溫油，花椒孜然

步骤 4加三四顆乾辣椒

步骤 5加小米辣姜出香味

步骤 6下牛肉

步骤 7泡椒切小下鍋

步骤 8出水之後放一點點料酒，醬油，花椒油，麻油，糖，雞精（隨意）

步骤 9起鍋加蔥