鲶鱼要焯水吗

答：鲶鱼要焯水，因为鲶鱼的身上有一层粘液，要用热水给他烫一下。鲶鱼焯水效果更好。

鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

鲶鱼要焯水吗

鲶鱼不需要焯水，直接烹制就可以了，因为鲶鱼焯水会破坏鲶鱼鲜亮味道，营养成分也会流失，所以说鲶鱼不需要焯水。鲶鱼营养价值非常的丰富，自古以来就是深受人们喜爱的滋补养生美食，适当的多吃点鲶鱼非常有利于我们身体的健康，尤其适合煲汤食用。

鲶鱼要焯水吗

做鲶鱼时不用用水焯。鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。它营养丰富

鲶鱼要焯水吗

不用

这个大家是不用焯水的,大家可以提前把鲶鱼打整干净以后,就提前腌制半个小时,最后放进锅里面,熬出鲜白的汤就可以了,焯水就不用这样,就会把这个鱼的营养价值流失掉,大家直接熬汤就可以了,在里面可以放入一些豆腐。

鲶鱼要焯水吗

要的，因为鲶鱼身上有一层粘液，要烫一下。但新手可能把握不好，烫熟了。然后下锅就烂了。