中药炖老鸭母汤的做法

【烹饪食材】：水鸭母一只，茶树菇90克，姜片五到六片，龙眼干儿十颗，红枣八颗，清水适量，料酒量勺

【烹饪步骤】：

1、在市场买回的茶树菇，去掉不好的部分，最好去掉根部黑色的部位，将茶树菇放在水中清洗干净，浸泡五分钟左右，捞出控干水分，用手将茶树菇中的水分挤出，挤出后放在盘子中备用。

2、将鸭肉全部做好，放在盘子中备用，剩下的所有食材准备好放在一起，放在一个小容器中备用。

3、将鸭子清洗干净，清洗掉多余的血水，准备家中的不粘锅锅中放入适量的清水，将清洗干净的鸭肉放入锅中。

4、加入一勺料酒，加入料酒后，用勺子搅拌均匀，大火将水烧开。

5、烧开后的鸭子会煮出一些血沫，用勺子将多余的血沫捞出。

6、鸭肉焯熟后，超大概15分钟左右，将鸭肉取出，放在清水中清洗一遍，准备家中的石锅将石锅清洗干净，放入刚刚焯好的鸭肉。在十锅中加入2/3的水量。

7、开火大火，将水烧开，转小火清水，不用放任何食材。

8、水开后放入茶树菇。

9、再次加入红枣枸杞和龙眼干，加入一些自己平常用到的调料。我放了甘平心，经这些能安神补脑。对身体有很大的。滋补作用，而且味道非常鲜美。

10、开大火，将所有食材煮至沸腾，转小火再炖一小时左右即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富。

中药炖老鸭母汤的做法

老母鸭焯水，焯水后用清水冲洗一下血沫，中药放锅中浸泡半小时，放入老鸭，加盐 ，大火烧开，小火慢炖两小时