安琪粉和酵母粉一样吗

不是，安琪只是一个品牌，安琪牌的酵母粉，挺有名

1.酵母是以优质纯天然糖蜜为原料，利用生物工程技术咨询精制提炼而成的发面专用高活性干酵母，不加任何添加剂，无任何化学成分，是现代健康理念的新贵族。

2.泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。

安琪粉和酵母粉一样吗

安琪粉和酵母粉也可以说是一样的，不过安琪是酵母粉厂家的一个品牌名称为安琪。这个厂家生产的产品都叫安琪。果如果你是买的安琪牌的酵母粉有人就叫它安琪粉。

如果你买的是安琪牌的甜酒曲:(就是用入做糯米酒的酒曲)它就不叫安琪粉，就叫酒曲

安琪粉和酵母粉一样吗

安琪是酵母里面的一个品牌的名字，他们是没有任何交集的，只不过有个酵母叫安琪酵母。1）酵母粉一般不是一次性的，有时在合适的条件（温度和湿度）下，酵母粉就会生长与繁殖，从而产生二氧化碳，而且在适合的时候酵母粉还会继续产生二氧化碳。但是发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能再产生二氧化碳。

（2）在发酵时间上，酵母粉产生发酵的时间较长，一般要一小时左右或以上，又由于酵母粉会持续产生二氧化碳，所以要不断得揉搓面团，让酵母粉在在里面分布计较均匀，这样吃起来会更好吃。而发酵粉，相对而言分解的速度比较快，一般二十几分钟就可以了，再加上不会持续产气，所以面团里会出现大小不一的气孔，吃起来会比较粗糙。

安琪粉和酵母粉一样吗

安琪粉是酵母粉的其中一种。