熬梨水用热水还是冷水

冷水

步骤 1

水晶梨一只，洗净，想用梨皮一起煮的用盐水洗净。我做清汤，所以不用梨皮。

步骤 2

削皮。用梨皮一起煮的也要削皮。煮出来，冰糖雪梨才会软糯好吃，带皮不好吃。

步骤 3

削成小块，不要梨核，梨核煮汁会微酸。不想浪费的也可以放入同煮。

步骤 4

倒入纯净水。水量是相对的。多要汤汁的可以多加一些。一只梨，我加入刚没过梨的水量。

步骤 5

放5颗冰糖。加老冰糖不错。刚好用完了。放的单晶冰糖。效果一样。不喜太甜。再说就算是冰糖，吃多了也不会很好。

步骤 6

小火熬制20分钟，冰糖融化，期间搅拌几次。

步骤 7

这是做好以后的成品。没有放梨皮和梨核，梨的颜色和汤汁清透软糯香甜。早晚喝一碗都很舒服。

冷水

为了最大限度地保留梨的味道，所以要选择冷水熬梨。

煮梨水的做法

配料：梨、冰糖、不锈钢锅

具体方法：

1.把梨洗净，切成薄片。

2.切碎后把梨耙和梨之间的种子挖出来。否则，梨水会很苦。

3.将梨片放入锅中，然后根据梨的数量倒入一定量的冷水。

4.然后关上盖子，打开火，开始煮梨水。

5.水煮沸后，根据水量放入适量冰糖。每隔一段时间搅拌一次结晶糖，以确保结晶糖完全溶解。

6.梨在冰糖中煮熟后，将电磁炉调至低火，然后缓慢煮沸10-15分钟。当梨水的颜色有点暗时，你可以把火关掉。盖上盖子，把梨子水炖一会，然后让它冷却，然后喝下去。

冷水下锅好。这是因为，冰糖雪梨是人们比较喜爱的自制甜品，它可以润肺，润喉，降火，具有一定的保健作用。制作时一般部是冷水下锅，有利于糖块的溶化和营养的析出。

用冷水效果好。

冷水和温水都可以，但为了最大限度地保留梨的味道，最好选择冷水。把水放进锅里，然后把切好的雪梨和一些冰糖放进去。用中火煮约20分钟。

梨汁对梨的要求不高。市面上的普通梨可以和梨汤一起煮。但是煮梨汤的最好方法是用雪梨。悉尼的果肉多汁，软糯易煮，出汁率高。选择悉尼的另一个原因是悉尼有足够的糖，所以你可以在不加白糖的情况下做甜梨汤。你应该注意梨汤。你最好选择旧冰糖使它更甜。