千禾两年醋和三年醋有何区别

千禾两年醋和三年醋有何区别

原料:窖醋是用的糯米、小麦、高粱、玉米、荞麦、荞麦;陈醋一般用的麸皮、小麦;

工艺:窖醋用的是固态发酵后,用半埋半藏土壤的方式,川酒窖式工艺自然成香,陈醋就是避长时间储存;

酿造时间:窖醋有3年、5年、6年和10年的不同年份;陈醋多为2年;

口感:窖醋因原料工艺的问题,口感介于陈醋和香醋之间,既有陈醋的厚重,又有香醋的醇香

千禾两年醋和三年醋有何区别

三年的醋味道更醇香比两年的好

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