关于泡豆子应该多长时间

一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短。

反之，亦然。

泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些。

如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质。

这就应当注意了。

因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态。